Der hauseigene Natursauerteig mit seinen eigenen Ruhezeiten,
in der sich der Geschmack vollends eintwickeln und reifen kann.
Faire und regionale Rohstoffe; Grundzutaten auf das wesentliche reduziert.
Lange Teigruhezeiten um den Geschmack und die Bekömmlichkeiten zu perfektionieren.
Traditionelles Handwerk - wie anno dazumal.
Die Leidenschaft des Backens.
Modernste Technik.
Ein ehrliches Brot!